Yếu tố nào cần lưu ý khi lắp đặt kho lạnh?

Kho lạnh là sản phẩm của công nghệ kỹ thuật hiện đại, nó ra đời nhằm giải quyết các khó khăn của doanh nghiệp khi muốn bảo quản thực phẩm với số lượng lớn trong thời gian dài.

Các doanh nghiệp khi muốn lắp đặt một kho lạnh, nên đưa ra những yêu cầu và thông số kỹ thuật phải đáp ứng được khi kho đưa vào vận hành để các người thợ sẽ có phương án và kỹ thuật phù hợp.

Vậy nên lắp đặt ở đâu? Phương pháp thiết kế nào thì tốt? Tất cả sẽ có trong bài viết dưới đây.

1. Chọn địa điểm cho kho

Kho lạnh cũng như vị trí đầu não của một doanh nghiệp vậy, vì nơi đó chứa toàn bộ nguyên liệu cần thiết cho công việc sản xuất và kinh doanh. Do vậy việc chọn vị trí lắp đặt kho lạnh rất quan trọng và thiếu yếu.

các tính toán về vị trí đặt kho sẽ quyết định tính thuận tiện khi xuất nhập hàng hóa cũng như các chi phí, giá thành thấp nhất khi thi công.

2.Cách bảo quản kho

Môi trường bên trong kho được duy trì tốt nghĩa là việc bảo quản các thực phẩm trong kho cũng dễ dàng hơn, ngoài ra kho sẽ vận hành được tối ưu cũng như tiết kiệm đáng kể điện năng.

Sau sự cố mất điện hoặc mới vừa tắt thì không nên khởi động kho lại ngay, hệ thống của kho lúc này cần thời gian để cân bằng các hoạt động, chờ 5-10 phút thì khởi động lại bình thường.

Nếu khởi động máy ngay, dòng điện tăng giảm đột ngột sẽ gây cháy nổ cầu chì, hỏng máy hoặc bộ phận điều hòa nhiệt độ.

3. Nhiệt độ bảo quản

Việc đặt nhiệt độ cho kho cần được quyết định ngay khi lắp đặt, phải chú ý đến các cơ sở kỹ thuật để chọn mức nhiệt phù hợp.

Các thực phẩm trong kho cần có một mức nhiệt phù hợp để duy trì chất lượng và màu sắc của nó, thực phẩm khác nhau thì yêu cầu nhiệt độ cũng khác nhau.

4. Độ ẩm không khí trong kho

Độ ẩm không khí bên trong kho quyết định chất lượng thực phẩm.

Mỗi loại thực phẩm sẽ chịu sự ảnh hưởng của độ ẩm không khí ở mức độ khác nhau, do lượng nước trong chúng khác nhau nên quá trình thăng hoa do độ ẩm gây ra.

5. Chất liệu vỏ kho

Gạch và bê tông  là các vật liệu gây thất thoát điện năng nhất, do đó khi chọn các vật liệu cho vỏ kho nên tránh chọn chúng, mỗi loại kho sẽ có yêu cầu loại panel khác nhau.

6. Phương pháp thiết kế, xây dựng kho

Cách lắp đặt truyền thống là phương pháp sử dụng phổ biến trước kia, tường kho sẽ gồm 3 lớp: Lớp vỏ bằng vật liệu xây dựng, lớp cách nhiệt và cuối cùng là lớp cách ẩm.Phương pháp này phải trải qua nhiều công đoạn do đó gây lãng phí tiền của và công sức.

Bằng các công nghệ hiện đại, các nhà thầu đã cải tiến phương pháp lắp đặt kho lạnh bằng việc thay thế vật liệu truyền thống bằng các tấm panel tiêu chuẩn, các tấm này được lắp trên khung và nền của kho.

Các ưu điểm tấm panel mang lại.

Có thể đảm nhiệm được hai chức năng cách ẩm và cách nhiệt cùng lúc, gọn nhẹ dễ dàng cho việc vận chuyển và lắp ráp.

Tháo ráp dễ dàng sẽ giúp ích cho việc di dời phòng lạnh.

Do kho chỉ cần khung và mái che nên các vật liệu xây dựng không cần sử dụng đến, việc lắp ráp được đơn giản hóa.

Nên có công tác kiểm tra định kỳ cho kho lạnh, ngoài việc bảo đảm tính ổn định khi sử dụng thì sẽ tránh thất thoát năng lượng, hỏng hóc trong quá trình vận hành.

Điều này không chỉ bảo vệ thực phẩm không bị hư hỏng do sự ô nhiễm của môi trường không khí trong kho mà còn bảo vệ sức khỏe của người vận hành, người ra vào nơi đó.

Không khí nóng tràn vào kho sẽ gây ra hư hại cho hệ thống cấp nhiệt và thực phẩm lưu trữ trong kho, để hạn chế điều này trong quá trình lắp ráp phải kiểm tra cẩn thận nhằm tránh xuất hiện các khe, vết nứt, đạt kho xa những chỗ như bếp,..

Nhiệt độ bên trong phải được đảm bảo duy trì ổn định không đổi, tránh thất thoát nhiệt làm tiêu hao năng lượng vô ích.

Loading Facebook Comments ...