Cách làm xíu mại người hoa thịt thơm ngon tại nhà

Xíu mại là một món ăn có nguồn gốc của người hoa được du nhập vào Việt Nam theo chân người Hoa di cư đến nước ta hoặc trong quá trình giao thoa văn hóa giữa hai nước. Khi vào nước ta món ăn lại gây được thiện cảm với người việt được người Việt tiếp nhận và cũng có nhiều sự biến tấu để phù hợp với khẩu vị cũng như nguồn nguyên liệu.

Tuy nhiên món ăn nguyên bản theo phong cách của người hoa vẫn được nhiều người yêu thích, vậy để có công thức chuẩn cách làm xíu mại người hoa thì sau đây sẽ có những hướng dẫn chi tiết cho cách làm xíu mại người hoa hoặc xem hướng dẫn chi tiết và tốt nhất tại tạp chí Thực thần tại đây.

Cách làm xíu mại người hoa

Nguyên liệu làm xíu mại

Các nguyên liệu làm xíu mại

  • Thịt nạc xay nhuyễn 200g.
  • Lòng đỏ trứng gà 2 quả.
  • Cà chua 1 quả.
  • Trứng vịt 1 quả.
  • Sắn 1/2 củ.
  • Hành tím 1 củ.
  • Gia vị gồm bột năng, dầu điều, nước tướng, đường, hạt tiêu, dầu ăn.
  • Bánh mì ăn cùng

Các bước làm xíu mại

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đối với sắn các bạn đem rửa sạch sau đó loại bỏ vỏ rồi cắt thành các sợi nhỏ đồng thời đem luộc qua với nước.

Còn hành tím các bạn loại bỏ vỏ khô rồi thái nhỏ rồi cho lên chảo phi thơm lên.

Cà chua rửa sạch thái nhỏ. Hành lá loại bỏ các lá úa, bỏ rễ rồi rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Ướp các gia vị

Sau khi các nguyên liệu đã được sơ chế ở bước 1 vào 1 cái tô và đập trứng gà vào cho thêm các nguyên liệu như 2 thìa bột năng và đường, chút muối, hạt tiêu rồi tiến hành trộn đều các nguyên liệu để các gia vị ngấm đều vào nhau ướp trong 5 phút.

Ướp các gia vị xíu mại

Sau khi các nguyên liệu đã được ướp các gia vị các bạn dùng tay đeo bao tay nilon viên tròn phần nguyên liệu vừa ướp với các gia vị để thành các viên xíu mại.

Bước 3: Làm nước sốt xíu mại

Chuẩn bị một cái chảo cho dầu ăn vào và đun cho nóng lên rồi cho cà chua vào xào cho cà chua nhừ ra. Sau đó thêm vào tương ớt và cho thêm các gia vị để món nước sốt thêm đậm đà.

Hương vị đậm đà và hình dáng bắt mắt với món hà cảo. Cách làm món há cảo ngon tuyệt đỉnh https://thucthan.com/cach-lam-ha-cao

Nước sốt

Bước 4: Hấp chín xíu mại

Sau khi nước sốt đã làm chín các bạn cho toàn bộ phần nước sốt vào một cái tô, đồng thời cho cả các viên xíu mại đã viên tròn, rồi bạn cho toàn bộ xíu mại vào một cái nồi hấp trong 10 phút cho xíu mại chín. Khi xíu mại đã chín các bạn ăn cùng với bánh mì có thể chấm hoặc kẹp ăn vô cùng tuyệt vời. Như vậy là bạn đã hoàn thành món xíu mại.

Hấp chín xíu mại

Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản cho cách làm xíu mại người hoa là các bạn có một món xíu mại làm theo cách của người hoa nếu các bạn yêu thích món ăn này thì bạn áp dụng làm theo công thức trên. Chúc các bạn thành công với cách làm xíu mại người hoa.